Mojo picón rojo

Salsa típica canaria ideal para acompañar las también típicas papas arrugas, así como para carnes y pescados.

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Mojo picón rojo
Plato Salsas
Cocina Europea
Tiempo de preparación 5 Minutos
Raciones
Gramos
Ingredientes
Plato Salsas
Cocina Europea
Tiempo de preparación 5 Minutos
Raciones
Gramos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Poner los cominos en el vaso y programar 2min/ 100°C/vel 1. Reservar.
  2. Ponemos los ajos pelados y la miga de pan y trituramos 5seg/vel 5.
  3. Añadimos la guindilla y el comino que tenemos reservado y trituramos 20 seg/vel 7.
  4. Agregamos la sal, el aceite, el vinagre y el pimentón y programamos 30seg/vel 5. Después programamos 2 min/vel progresiva 5-10.
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