Pan de carne al vapor con salsa de champiñones

Plato principal muy aconsejable para un día de invitados ya que se puede preparar con antelación.

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Pan de carne al vapor con salsa de champiñones
Plato Principal
Cocina Europea
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 1 Hora
Raciones
Raciones
Ingredientes
Pan de carne
Salsa de champiñones
Plato Principal
Cocina Europea
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 1 Hora
Raciones
Raciones
Ingredientes
Pan de carne
Salsa de champiñones
Instrucciones
  1. Poner el queso y rallar 10seg/vel progresiva 5-10.
  2. Añadir el ajo y el perejil y picar 10seg/vel 8. Retirar del vaso y reservar
  3. Poner la carne y picar 8 seg/vel 5.
  4. Añadir a la carne los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta 30 seg/giro a la inversa/vel 3.
  5. Poner las lonchas de beicon sobre un rectángulo de papel film formando un cuadrado. Poner encima la carne picada sin llegar al final del borde del beicon, a continuación poner el jamón York y el queso encima del jamón. Seguidamente enrollar como si fuera un brazo gitano haciendo que quede apretadizo y agarrar los bordes el papel film y hacer girar para que quede bien sellado ponga el rollo en el recipiente varoma, perfore al film unas cuantas veces. Tapar y reservar.
  6. Poner en el vaso el puerro, el ajo y los champiñones y trocear 3seg/vel 5. Bajar los ingredientes al final de del vaso.
  7. Añadir la mantequilla y programar 3 min/120/vel 1.
  8. Añadir el vino, el agua y la pastilla de caldo.poner el varoma en su posición y programar 25min/varoma/vel 1.
  9. Cuando termine el tiempo , quitar el recipiente Varoma e introducir el castillo con las patatas. Abrir el recipiente varoma y colocar dentro las verduras y colocar de nuevo el varoma en su posición y programar 25 min/varoma/vel 1.
  10. Terminado el tiempo retira al varoma y retirar el cestillo, añadir la nata y la pimienta al vaso y programar 1 min/100/vel 1. Retirar el papel film y cortar el rollo en rodajas y servir con las verduras
  11. Triturar 30seg/vel 8 y añadir la salsa a las rodajas de rollo.
Notas de la receta

Es una receta fácil y puedes cambiar los ingredientes del relleno según gustos.

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